Calidad y Certificaciones
Denominación de Origen Sierra de Cádiz
Para hacerse una idea de la remota tradición olivarera de la Sierra de Cádiz basta destacar que el nombre de su capital, Olvera, procede del término “olivera”. Igualmente, diversas obras del siglo XVIII, como las de Madoz o Igartuburu, hablan de la cantidad y calidad de los aceites de oliva de la comarca.
La zona de producción amparada por la Denominación de Origen Protegida ‘Sierra de Cádiz’ abarca nueve términos municipales: siete de la provincia de Cádiz (Alcalá del Valle, Algodonales, El Gastor, Olvera, Setenil de las Bodegas, Torrealhámique y Zahara de la Sierra) y dos de la provincia de Sevilla (Coripe y Pruna).
La DOP ‘Sierra de Cádiz’ ampara exclusivamente aceites de oliva virgen extra de las variedades Alameño de Montilla, Arbequina, Hojiblanca, Manzanilla, Picual, Verdial de Cádiz y Verdial de Huévar, así como la Lechín de Sevilla, considerada la principal de la Denominación, con un 50% de la superficie.
La DOP ‘Sierra de Cádiz’ fue reconocida en junio de 2002 por Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca. En febrero de 2005 fue inscrita en el registro comunitario como DOP.
Calidad y Sostenibilidad
Desde 2001, nuestro AOVE ecológico Oro Natura, cuenta con el reconocimiento del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), organismo certificador oficial que garantiza que garantiza que se cumplen todos los requisitos y normas con respecto a la producción ecológica, etiquetado y control.
Nuestros aceites cuentan con el distintivo de la marca Gusto del Sur. Con este sello, el consumidor adquiere productos andaluces avalados por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
